IHG Commis de Pâtisserie (H/F) in Marseille, France

Commis de Pâtisserie (H/F)

Job Number EMEAA03702

Hotel Brand:

Europe, Middle East, Asia & Africa - France - Provence Alpes Cote d'Azur - Marseille

Description

Qui sommes-nous

Le plus grandiose des hôtels de luxe de Marseille ! L'InterContinental Marseille – Hotel Dieu surplombe la cité phocéenne et offre une vue panoramique sur le Vieux Port et l'emblématique basilique Notre Dame de la Garde.L'hôtel dispose en tout de 194 chambres (172 chambres et 22 suites dont 72 avec vue sur le Vieux Port et 33 avec terrasses privatives).Les espaces de restauration vous proposent des expériences authentiquement marseillaises: le Bar "Le Capian" permet de déguster de sublimes cocktails dans un lieu unique; le restaurant "Les Fenêtres" et le Restaurant Gastronomique étoilé "Alcyone" subliment les spécialités locales.Les espaces de conférence offrent à l'InterContinental Marseille - Hotel Dieu des capacités d'adaptation exceptionnelles pour accueillir les manifestations les plus variées: conférence, réunion, exposition ou encore mariage, anniversaire, concert, soirée de gala.Côté détente, l'établissement propose à ses hôtes de se ressourcer au sein de son SPA by Clarins de 1000m2.L'interContinental Marseille - Hotel Dieu est la toute première restructuration hôtelière faisant l'objet d'une certification Haute Qualité Environmentale. InterContinental Hotels & Resorts fait partie du Groupe IHG (InterContinental Hotels Group) , une entreprise hôtelière internationale dont l'objectif est de créer "Great Hotels Guests Love" . Venez rejoindre une équipe de passionnés dont l'objectif est d'offrir à nos clients une expérience inoubliable !

Votre quotidien

PRESENTATION DU POSTE Sous la responsabilité de votre Chef de Partie ou Demi Chef de Partie, vous assistez le Chef Pâtissier dans le respect de standards et des directives de service.Chez InterContinental Hotels & Resorts® nous voulons que le client se sente spécial, cosmopolite et au courant, nous avons donc besoin que :• Vous soyez charmant(e) en étant à la fois facile d'accès, confiant(e) et respectueux(se).• Vous restiez dans le moment en comprenant et anticipant les besoins du client, en étant attentif(ve) et en prenant l'initiative d'agir.• Vous rendiez l'instant inoubliable en étant au courant, en partageant des anecdotes et en montrant votre style pour créer des moments qui permettent au client de se sentir spécial. MISSIONS • Sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des produits• Mélanger les ingrédients des pâtes, des crèmes, des garnitures et des entremets• Procéder à la cuisson de produits de pâtisserie, de confiserie, de pièces de chocolat• Suivre l’état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes• Réceptionner les marchandises, les produits et contrôler la conformité de la livraison• S’assurer de la transmission des informations aux différents services concernés• Nettoyer et maintenir en état de propreté et d’hygiène le plan de travail, les outils et les locauxD'une manière générale, le titulaire du poste peut être amené à effectuer toutes autres taches entrant dans son domaine d'activité.

Ce que nous attendons de vous

BEP/BAC PRO PâtisserieExpérience réussie sur un poste similaire dans un établissement de prestigeCapacité à travailler les soirs, week-ends et jours fériés

Ce que nous vous proposons

Type de contrat: CDI

Date de début de contrat: 09/01/2019

Durée hebdomadaire de travail: 35h

Logement non fourni